檢測項(xiàng)目

依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)	方便面檢測項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)
感官要求	GB 7100-2003 餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
水分	GB 17400-2003 方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
酸價(jià)	GB/T 5009.56-2003 糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB 17400-2003 方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
過氧化值	GB/T5009.37-2003食用油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法
羥基價(jià)	GB/T5009.37-2003食用油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法
總砷	GB/T5009.11-2003食品中總砷及無機(jī)砷的測定
鉛	GB/T5009.12-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定
菌落總數(shù)	GB5009.3-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定
大腸菌群	GB4789.1-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則 GB4789.24-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)糖果、糕點(diǎn)、蜜餞檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) GB4789.2-2010食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定
霉菌計(jì)數(shù)	GB4789.3-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)
沙門細(xì)菌	GB4789.15-2010食品微生物學(xué)檢驗(yàn).霉菌和酵母計(jì)數(shù)
志賀細(xì)菌	GB 4789.4-2010食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)
金黃色葡萄球菌	GB4789.5-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)

方便面從廣義上是指一種可以在短時(shí)間內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。關(guān)于方便面的營養(yǎng)健康一直以來也存在很大的爭議，比如油脂的高低直接影響消費(fèi)的健康，再如防腐劑、難消化、包裝有害、含有蠟等傳言。對此，方便食品第三方檢測機(jī)構(gòu)-健明迪檢測認(rèn)為，只要按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格，適量食用，方便面對人體健康并不會造成多大的影響。